Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!
Cách làm bánh ít trần nhân đậu xanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột nếp 400 Gr
  • Thịt ba chỉ 200 Gr
  • Đậu xanh không vỏ 300 Gr
  • Hành lá 100 Gr
  • Nước cốt dừa 200 ml
  • dầu chiên 2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím 1 Củ
  • Tôm khô 10 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím cắt mỏng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Hành lá rửa thật sạch cắt nhuyễn. Tôm khô ngâm nở, giã thô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

Đậu xanh ngâm nước. Sau đó mang luộc chín. Lá chuối rửa thật sạch, lau khô. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Cách Thực hiện:

1

Bột gạo nếp đổ ra âu sạch, thêm nửa muỗng nhỏ muối, đổ từ từ 100ml nước khoảng 50 độ C, hoặc. Tùy theo độ hút nước của bột mà điều chỉnh nước phù hợp.

Có thể dùng sữa tươi thay thế nước, phần vỏ khi để lâu sẽ vẫn mềm, dẻo.

Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

2

Dùng muôi trộn thật đều đến khi hỗn hợp bột mịn, dẻo ấn nhẹ không dính tay thì nhồi thêm 2 phút, dùng màng thực phẩm bọc kín để 30 phút cho bột nở. Bánh ít trần nhân đậu xanh

3

nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành tím cho thơm, cho thịt ba chỉ vào xào chín, tiếp theo cho tôm khô vào xào cùng. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

4

Cho đậu xanh đã hấp chín vào, dùng muôi gỗ đảo cho đỗ xanh khô, thêm muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu cho vừa ăn. Bánh ít trần nhân đậu xanh

5

Xào từ 5 đến 8 phút đến khi phần đỗ xanh khô lại thì tắt lửa, để nguội, dùng tay vo đỗ xanh thành những viên tròn nhỏ. Bánh ít trần nhân đậu xanh

6

Phần bột sau khi ủ, dùng tay ngắt thành những viên nhỏ đủ để bọc viên đỗ xanh, ấn dẹp mỏng ra, và cho viên đậu xanh vào giữa, dùng tay vo kín lại. Tiếp tục làm cho hết những phần bột và đậu xanh. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

7

Xếp lá chuối vào xửng hấp, phết một lớp dầu chiên để chống dính, đặt những viên bột đã bọc nhân vào, đun lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng khăn sạch lau nước đọng dưới nắp nồi. Hấp khoảng 15 - 20 phút đến khi phần bột chuyển màu trắng trong. Bánh ít trần nhân đậu xanh

8

Bánh chín, lấy ra phết một lớp hành phi lên bề mặt, có thể dùng kèm với đồ chua và nước mắm chua ngọt. Bánh ít trần nhân đậu xanh Bánh ít trần nhân đậu xanh

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh ít nhân đậu bánh ít trần nhân đỗ xanh bánh nếp nhân đậu xanh bánh ích nhân đậu xanh bánh ít trần nhân thịt

Cún Khang Đậu phụ non om củ cải phù trúc bọc tôm bo xao nam Cach nau xoi vo Thời Bạch ca chua chutney thom ngon ứng khoai lang sốt caramel Thit vien dau hu Bì heo nấu công thức salad cá ngừ hộp gà tẩm bột chiên xù trộn cay ngọt ngon Chien cha gio chuoi sinh to mang cut chanh canh cá khoai nấu chua Hà Ly Cún Khang Chuối đốt rượu rum cach lam cua å² ç ¾h món cào Bắp cải xào đậu phụ và nấm ruốc ga nuong cách nâu cháo cua đồng giò heo hâm lam ca ri bo kem xanh món xào ngon bắt mắt tà ch trá thị trường giày xuất khẩu chÃ Æ hoa bí ngòi nhân thịt trứng xào bắp mỹ chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm sài gòn caramen dâu tây bánh dừa nạo nấm nhồi khoai tây rán bánh cuộn vừng Làm bánh cuộn vừng gÃƒÆ cach rang com tỉa rau củ quả xoài Tôm he cách xào mì spaghetti cháo hến Nguyễn kho heo với củ cải trắng nau bo ragu canh cà khoai Tra sửa rau trộn giòn ga sot bo bánh blin kiểu Nga chế biến hải sản muối cá rong biển lanh cach lam tương ca banh kem so co la Món thit lon gà khô đỗ làm sữa ngô Biến tấu với gỏi rau nhút hải sản lam trung cut chien nau xoi ngon cach lam qua tang cach lam banh mi sua dac Muc xao hanh Đặc trưng trong món lẩu gà khô cach lam banh deo bánh quy vừng trắng Diệu Kim Cuối năm ăn khổ qua nhồi Chuối khóm nướng cach lam ca hu kho rieng Miến trộn cach lam mon chim cut nuong long non xao Lau ca khoai bún nước lèo nau dau cach lam banh muffin man súp lơ sốt cà mut hat sen ngon lam rau cau cam canh kim chi hàn quốc ê Cách làm Tép rang mam loc chay tôm rán sốt chanh leo bánh bao gà thịt gà dui ga chien com ruou lam bun mam dac biet bánh trôi nươc canh bí đao nhồi với thịt cách nấu súp cua óc heo công thức nước khoai tây viên chiên xù Khoai tây viên ga xao bong cai ngon Gà kho cach lam mi xao thit bam ca com chien gion ngon cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm cac mon banh ngon banh nhan Nguyên Hồng pizza bột tom hum xao tang làm trứng hấp Cua biển banh mi bo trung ngon trang trung công thức bánh khúc cây chị em ăn mận vải đúng cách Cách nướng đồ ăn không độc hại Khéo tay làm bình hoa trắng đẹp lung linh